Para receber a equipe da TV TEM, a nutricionista Adriana Martinhão preparou uma mesa recheada de receitas de dar água na boca. Na lista abaixo, você confere como preparar cada uma dessas delícias.

RECEITAS

Quentão termogênico

Ingredientes:

 

300 ml de água

1 colher (sopa) de xylitol

1 colher (sopa) de gengibre em pedacinhos

casca de 1 laranja

casca de ½ limão

cravo-da-índia (ou cravinho) a gosto

canela em pau a gosto

Modo de preparo:

 

Em uma panela, coloque a água, o adoçante, as cascas de laranja e de limão, o gengibre, o cravo e a canela. Deixe cozinhar em fogo médio, de 20 a 25 minutos. Filtre a bebida e coloque a maçã picadinha por cima.

 

Arroz doce funcional

Ingredientes:

 

1 maçã picada

? xícara de chá de água

1 colher de sobremesa de pasta de amêndoas, de castanhas ou amendoim

uma xícara de café de arroz integral cozido.

Modo de preparo:

 

Bata a maçã com a xícara de água. Acrescente a colher de sobremesa de pasta de amêndoas, de castanhas ou de amendoim e coloque em uma xícara ou tigela pequena. Preencha o restante com arroz integral cozido (se ele estiver quente, ficará ótimo para dias frios). Essa receita de arroz doce fit foi recomendada pela nutricionista Patricia Davidson Haiat, com colaboração da naturóloga Helena Dias.

 

Arroz doce light

Ingredientes:

 

2 xícaras de chá de arroz integral cozido na água e sem sal

500 ml de leite desnatado

½ xícara de chá de adoçante em pó de forno e fogão

½ xícara de chá de leite condensado light

2 paus de canela

Modo de preparo:

 

Coloque o arroz já cozido no leite, leve ao fogo e acrescente os demais ingredientes. Deixe cozinhar durante 20 minutos ou até dar o ponto de sua preferência e está pronta a receita.

 

Arroz doce integral com especiarias

Ingredientes:

 

180 g de arroz integral cru, equivalente a uma 1 xícara de chá

200 ml de leite de coco

1,2 litros de água

200 ml de leite desnatado ou leite vegetal

2 colheres de sopa de açúcar mascavo

1 colher de café de canela em pó

4 unidades de cardamomo

2 unidades de anis estrelado

4 unidades de cravo-da-índia

Modo de preparo:

 

Cozinhe o arroz cru lavado em uma panela com água e especiarias por 30 minutos ou até que toda a água seque completamente. Se o grão ainda estiver duro, acrescente mais água e continue a cozinhar. Depois, adicione o açúcar, o leite de coco e o desnatado e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos. Quando o arroz estiver macio e incorporado a um caldo cremoso, sirva com canela polvilhada em cima.

 

Cuscuz fit

Ingredientes:

 

12 colheres (sopa) de tapioca

4 copos requeijão de leite desnatado

1 garrafa pequena de leite de coco light

15 colheres (chá) de coco ralado úmido e adoçado

Modo de preparo:

 

Em uma panela grande, adicione o leite desnatado, a baunilha, a metade do coco ralado, o leite de coco e o adoçante culinário e leve ao fogo até ferver em temperatura média. Desligue o fogo e junte a tapioca na mistura quente. Reserve por 30 minutos para que a tapioca hidrate, mexendo de vez em quando para que os flocos fiquem soltos e não empelotem. Leve a um refratário de cerca de 20 cm de diâmetro. Coloque o restante do cocô ralado por cima para decorar. Leve à geladeira por 4 horas ou até que esteja consistente.


Fonte: G1 PE